Recepti jela

Punjeni krumpir s patlidžanom, špinatom i sirom, pečeni u pećnici

Pin
Send
Share
Send
Send


Punjeni krumpir pečen u pećnici sa špinatom, patlidžanom i kobasicom s parmezanom - recept koji će biti zanimljiv nalaz, kako u svakodnevnom, tako iu svečanom jelovniku.

Da, da, nemojte se čuditi da krumpir također može zauzeti vrijedno mjesto na stolu za bankete. Uostalom, najvažnije je kako ga pripremiti, pa čak i tada uspijemo uzeti zahvalne ooh i aah o kulinarskim vještinama, i naravno da ne smijete zaboraviti na aditiv, ali to će svakako biti potrebno.


Zanimljiva kombinacija prženih patlidžana s kobasicom i špinatom u obliku punjenja, učinit će običan krumpir istinski kraljevskim jelom. Siguran sam da ne postoji niti jedan gurman koji će reći: "Nije mi se svidjelo." I kako bi bili sigurni u ovo - kuhajte ovo jelo i vi.

Vrijeme pripreme: oko 1 sat.
Broj posuda po kontejneru: 3.
Kuhinja: gruzijska.

Vidi također: Soufflé pečeni krumpir.

Sastojci za punjeni krumpir:

  • krumpir - 6 komada,
  • patlidžan - 1 kom.,
  • špinat - 1 hrpa,
  • Kobasica (dimljena) - 150 g,
  • pileće jaje - 1 kom.,
  • Parmezan - 2 žlice. l.,
  • maslinovo ulje (za prženje) - 30 ml,
  • Kopar - 4-6 grana,
  • sol, crni papar - po želji.

Recept punjenih krumpira pečenih u pećnici:

1) Prvo skuhajte krumpir.
Odmah uključite pećnicu na 200 º C. Sada uzimamo gomolje približno iste veličine (za ravnomjernu pripremu), operite ih u tekućoj vodi i izrežite ih na pola. Pomoću vilice pričvrstimo na nekoliko mjesta. Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom i raširite polovice krumpira prema gore. Posudu pošaljite u pećnicu 20-25 minuta (tako da su krumpiri mekani).

2) Za vrijeme kuhanja krumpira napravimo punjenje.
Operite patlidžan, osušite i izrežite na male kocke (oko 1 cm). Zatim stavite patlidžan u prethodno zagrijanu tavu i prelijte maslinovo ulje. Kuhajte na laganoj vatri - 5-7 minuta.

3) Dodajte začine: sol, crni papar.
Za okus dodajte i druge omiljene biljke i začine.

4) Kašicu fino narežemo na kriške na patlidžane. Promiješajte i pržite još 2-3 minute.

5) I na kraju, dodajte posljednji sastojak punjenja - špinat. Promiješati, pokriti posudu s poklopcem i ugasiti vatru nakon 2 minute.

6) Krompir, izvucite iz pećnice i ohladite prije daljnjeg punjenja na ugodnu temperaturu (kako ne biste spalili ruke).
U krumpiru produbljujemo čajnu žličicu, ostavljajući oko ½ cm duž ruba i dna, a krumpir koji smo izvadili melje se u konzistenciju pirea.

7) U posudu prebacujemo nadjev od patlidžana, špinata i kobasica. Dodajte pire krumpir i pileće jaje. Dobro promiješati dok ne postane glatka.

8) Napunite polovice krumpira pripremljenom smjesom (klizačem) i stavite u toplinski otporan oblik.

Da bi jelo bilo još više, možete staviti mali komad maslaca na dno krumpira.
Zatim stavite krumpir u zagrijanu pećnicu na 200 ° C 20 minuta.
3 minute prije završetka kuhanja, lagano izvucite krumpir i pospite nasjeckanim parmezanom (po želji to možete učiniti nakon što se posuda izvadi iz pećnice).

Pogledajte videozapis: Zapeceni punjeni krompir - recept (Listopad 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send