Recepti jela

Pesto umak s bosiljkom i kikirikijem, recept s fotografijama

Pesto umak je jedan od najpopularnijih umaka talijanske kuhinje, može se dodati u juhe ili bilo koji kruh i špagete. Pojava ovog umaka povezana je s postojanjem Rimskog Carstva, što znači da je stara gotovo 2000 godina. Unatoč čudnom podrijetlu i neobičnoj kombinaciji okusa, sastojci za njegovu pripremu uzimaju se najjednostavnije.

Pesto umak fotografija.

Prvi spomen pesto umaka potječe iz 800-ih godina, a od tada je taj recept uvijek ostao u domaćoj kuhinji Talijana.

Sastojci za pesto umak:

  • Matice - 100 g
  • Tvrdi sir (2 vrste) - 100 g
  • Bosiljak - 100 g.
  • Maslinovo ulje (prema okusu).

Pesto umak

1) Tradicionalno, u Italiji se uzimaju posebne vrste sira i bosiljka, a orašasti plodovi zamjenjuju se borovim sjemenkama, ali kada se zamijene tradicionalnijim sastojcima, okus ne popušta. Slika 2.

2) Obično se u umak dodaju pinjoli, ali ih možete zamijeniti bilo kojim drugim tipom. Na primjer, kikiriki, kao u ovom slučaju.

Stavite orahe u vruću tavu i malo pržite. Slika 3.

3. Lišće bosiljka rezati nožem. Nadalje, oni će biti usitnjeni u mikseru, pa ako želite, možete koristiti stabljike biljke. Slika 4.

4) Rešiti sir. Autentični talijanski pesto proizvodi se od pecorino sira, ali za umak je prikladna bilo koja vrsta durum proizvoda, uključujući parmezan. Slika 5.

5) Lagano pečene orahe ogulite i kombinirajte u bosiljku s bosiljkom. Slika 6.

Pogledajte videozapis: Paradajz sušen recept (Prosinac 2019).

Загрузка...