Recepti jela

Juha od piletine s grahom: recept s fotografijama

Vrlo često podcjenjujemo okus i dobrobiti proizvoda kao što su piletina, gutljaj, preferirajući meso. Ni od davnina postoji takvo uvjerenje da pojedeno srce životinje daje osobi snagu i zdravlje.

Pileća jetra i pupak zaslužuju posebnu pozornost. Pileća jetra i pileći pupak (komore) vrlo su korisni za trudnice jer sadrže folnu kiselinu, željezo i niz vitamina, a osim toga ovi nusproizvodi su niskokalorični.

Vidi također: juha s rižom i zeleni grah: recept s fotografijama.

Štoviše, okus trbuha je mnogo zanimljiviji od okusa mesa u mnogim jelima, i prvi i drugi. Kuhaju ukusne salate s iznutricama, pržena piletina, pogodno za heljdu ili rižu, pileći želudci postaju temelj izvrsnih složenica, a kebabovi su pravi poslastica.

No budući da se razgovor pretvorio u veliku korist, bolje je nego juha od piletine s grahom - jela se ne mogu naći. Ako se pretpostavlja da će mala djeca jesti juhu, onda je bolje odbiti začine, ali za odrasle, set začina će napraviti pileća juha s rezancima i grahom nevjerojatno začinjena, mirisna i bogata okusom. Jednostavan recept korak-po-korak pomoći će vam da lako napravite ovo mirisno jelo.

Sastojci za pripremu juha od piletine:

  • domaća piletina iznutrice (jetra, pupak) - 350 gr.
  • pročišćena voda - 2.5 l
  • mrkva - 1 kom.
  • grah - 100 gr.
  • krumpir - 2-3 komada
  • luk - 1-2 kom.
  • sol, papar
  • mljeveni korijen peršina - 1 žličica
  • lovorov list - 1 kom.
  • Talijansko bilje (ili drugi omiljeni začini) - 1 prstohvat
  • peršin - mala hrpa

Kuhanje juhe od piletine s grahom

Kako biste olakšali i ubrzali proces kuhanja, namočite grah u hladnu vodu preko noći.

Ujutro isušite vodu i postavite grah da prokuha, koristeći ovo vrijeme za pripremu drugih proizvoda za juhu.

Pileće iznutrice temeljito oprati hladnom vodom, preporučljivo ih je nakratko ostaviti u vodi, a zatim baciti u cjedilo do tekućeg stakla. Na zahtjev se drobljenje može izrezati na manje komade.

Nakon što se grah malo prokuha, u posudu dodajte piletinu, dodajte malo, bacite lovor. Nakon sljedećeg vrenja smanjite toplinu na medij.

Mrkva, oguljena i oprana, utrljava se na ribež s velikim zubima, a luk narezuje na kockice ili pola prstena.

Krumpir ogulite i narežite na kockice.

Mi šaljemo povrće u tavu, kuhaju se u prosjeku 10-15 minuta.

Preostali začini se dodaju u lonac s juhom, sve ovisi isključivo o osobnim sklonostima, začini mogu biti bilo koji, ali se ipak mogu kombinirati po okusu.

Peršin operemo, sitno nasjeckamo, pošaljemo u tavu i ugasimo vatru gotovo odmah.

Pogledajte videozapis: KROMPIR ČORBA - Recepti za početnike (Veljača 2020).

Загрузка...