Recepti jela

Kako kuhati svinjski zglob u pećnici: recept s fotografijama

Ako volite povijest i divite se zanimljivoj arhitekturi, savjetujem vam da posjetite Češku i posjetite Prag. Ovdje se u svakoj kući i ulici u središnjem dijelu grada može osjetiti dah stoljeća, vrlo mirna atmosfera i žurni ritam autohtonih naroda naglašavaju dobru dob ovih mjesta bogatih sjećanja i povijesti. Pivski restorani ili, kako ih zovu u Češkoj Republici, gospodo smješteni u središtu glavnog grada su pravi predmeti povijesne baštine, ali osim toga, tu možete uživati ​​u ukusnom ručku i piti divno svježe pivo, koje se apsolutno zasluženo smatra jednim od najboljih na svijetu. Za pivo preporučujem naručivanje koljena na verandi ili, po našem mišljenju, svinjetinu na pećnici. Uvjeravam vas da to nećete pokušati nigdje drugdje. Jelo je ukusno, iako masno, ali zbog toga vrijedi zaboraviti na dan o principima zdrave prehrane, svakako se isplati.

Vidi također: Svinjska rebra u pećnici s krumpirom: recept s fotografijama.

Ako za vrijeme izleta ili okolnosti nema vremena, sasvim je moguće kuhati pleme kod kuće. Korak po korak recept je jednostavan, ali relativno velik u vremenu, pa budimo strpljivi i počnite.

Sastojci za kuhanje svinjskog zgloba u pećnici

Za naše jelo kupili smo prednje svinjsko tele (malo je mesa u leđima) i dvije litre tamnog piva (budući da nisam našao pravu Češku, kupio sam skicu iz privatne pivovare).

Također će nam trebati:

  • piment - 10 graška,
  • komad svježeg korijena đumbira (oko 2 cm),
  • 0,5 žličice mažuran,
  • 1 žličica sušeni peršin
  • 5 lovora,
  • 0,5 žličice sjemenke kima,
  • 2 žlice. sol - od toga pripremit ćemo začinsku smjesu br.
  • 2 žlice. ulja (masline, ali mogu biti kukuruz ili suncokret),
  • 3 češnja češnjaka,
  • 1 tbsp. med
  • 1 tbsp. umak od soje
  • 0,5 žličice crni papar - to će biti mješavina broja 2 za pečenje.

Recept za kuhanje svinjskog zgloba u pećnici

Kod kuće se dobro liječi: isprati i ostrugati. Stavite tele u veliki lonac, dodajte smjesu broj 1 ...

... i sipati kupljeno pivo.

Stavite na štednjak, nakon kuhanja nastavite kuhati 2,5 sata na laganoj vatri, redovito okrećući zglob. Nakon toga, izvadite tele iz marinade i ohladite ga.

U ovom trenutku pripremite smjesu broj 2: pomiješajte sjeckani češnjak s biljnim uljem, dodajte med, umak od soje i crni biber,

Pogledajte videozapis: Жареный КРОКОДИЛ. Уличная еда Тайланда. Рынок Banzaan. Пхукет. Патонг. Цены. (Veljača 2020).

Загрузка...