Recepti jela

Svinjetina s gljivama i povrćem u pećnici: recept s fotografijama

Često kuham ovo jelo za vikend ili kad dolaze prijatelji. Naravno, bolje je znati o njihovom dolasku unaprijed kako bi imali vremena za kuhanje. A onda, uz dobro raspoloženje sa sastanka, zasigurno ćete dobiti hrpu komplimenata i hvala, ali nakon jela.

Kuhanje svinjetine s gljivama i povrćem u pećnici u rukavu vrlo je jednostavno, ali će trebati vremena za luženje i pečenje, pa neće biti suvišno ako to učinite u večernjim satima (osim za pripremu krumpira).

Dakle, kuhati svinjski recept s gljivama i povrćem u rukavu, to će trajati najmanje oko 2 i pol sata. Korak-po-korak recept za 4 porcije.

Vidi također: Piletina pečena s povrćem i gljivama u pećnici: recept s fotografijama.

Sastojci za svinjetinu s gljivama i povrćem u pećnici:

  • svinjetina - 300 g;
  • šampinjoni - 10-12 komada;
  • smrznuto povrće ("meksička mješavina") - 150 g;
  • krumpir - 6-8;
  • luk - 2 kom.
  • limun - ½ kom.
  • češnjak - 2 klinčića;
  • maslinovo ulje - 5 tbsp.
  • lovorov list - 2 kom.
  • piment - 3 kom.
  • slatka crvena paprika - 1 žličica;
  • Francuski senf u žitaricama - 1 tbsp.
  • sol - na okus.


Recept za kuhanje svinjetine s gljivama i povrćem u pećnici

Proizvodi koji su neophodni za pripremanje recepta u svinjetinom rukavu s krumpirom, gljivama i povrćem.

Gljive nježno očistiti od prljavštine, ako je potrebno, ažurirati rez na nozi (suknja uklonjena po volji) i brzo ih oprati pod vodom kako ne bi apsorbirali puno vlage.

Meso se također ispere pod tekućom vodom, a zatim s papirnatim ručnikom, sušenim gljivama i svinjetinom.

Luk izrezati na pola prstena.

Izrežite svinjetinu u srednje komadiće.

Zatim sipajte zamrznuto povrće na sito i za nekoliko minuta (2-3) ostavite ga u toploj vodi. Onda se operemo i ocijedimo.

Uzmemo veliku zdjelu s visokim stranama kako bismo je lakše miješali i dodali gljive i svinjsko meso.

Zaspali sjeckani luk.

Sada stavite meksičku mješavinu.

Dodajte začine: sol, crvenu papriku, lovorov list i piment.

Bio je to red francuskog senfa u žitaricama, koje smo raširili na druge proizvode.

I konačno, prelijte maslinovim uljem.

Može se koristiti i rafinirano i aromatičnije nerafinirano ulje.

Iscijedite sok od pola limuna.

Upotrijebite tisak češnjaka, iscijedite češnjake i pošaljite ih u zdjelu. Također, češnjak se može sjeckati nožem.

Pomiješajte sve sastojke i pokrijte filmom. Odvojili smo da mariniramo 40-50 minuta ili više.

Za vrijeme mariniranja mesa gljivama, krompir ogulimo i narežemo na male kockice.

Pospite krumpir drugim proizvodima i dobro ih promiješajte.

Uzmemo rukav za pečenje, pričvrstimo na jednu stranu i izlijemo sve iz posude. Zatim pričvrstimo drugu stranu i raširimo se na lim za pečenje. Uključite pećnicu na 180ºS i pecite 60-70 minuta.

Pogledajte videozapis: Saft sa graškom i mrkvom - Sašina kuhinja (Veljača 2020).

Загрузка...