Recepti jela

Svinjska rebra u pećnici s krumpirom: recept s fotografijama

Svinjska rebra u pećnici s krumpirom - jelo koje se može pripremiti za večeru i svečani stol. Meso se ispostavlja sočno, s prekrasnom crvenkastom koricom, a po ukusu je vrlo slično kebabima. Lagana aroma češnjaka i provansalskog bilja uspješno nadopunjuje okus jela, a karamelna kora povećava apetit nečijim izgledom, te je vrlo jednostavno pripremiti jelo prema jasnom receptu korak po korak.

Za pečenje u pećnici idealna su svinjska rebra s hrskavicom koja su izuzetno ukusna, sočna i hrskava. Veća rebra nisu ništa manje ukusna s ovim receptom - tehnologija kuhanja ostaje potpuno ista, ali vrijeme pečenja u pećnici morat će se povećati na 25 minuta.

Vidi također: pomfrit pečen u pećnici (bez maslaca): recept s fotografijama.

Sastojci za kuhanje svinjskih rebara u pećnici s krumpirom:

  • svinjska rebra - 700 g;
  • češnjak - 2 zuba;
  • sol - 1 žličica;
  • mješavina mljevenih paprika - 3 čipsa;
  • mješavina provansalskog bilja - 3 čipsa;
  • kečap - 1 tbsp.
  • med - 0,5 žlice;
  • biljno ulje - 0,5 žlice.

Kuhanje svinjskih rebara u pećnici s krumpirom

Perite svinjska rebra hladnom vodom i uklonite višak vlage papirnatim ručnikom. Meso izrežite na dijelove uz rebra.

Dodajte sol, papar, mješavinu provansalskog bilja i češnjaka, prošli kroz prešu. Po želji, bilo koji drugi začini za okus mogu se dodati marinadi za meso, kao i malo soja umaka (u ovom slučaju smanjiti količinu soli). Začini začinjeni začinima ostavljeni su da se mariniraju na sobnoj temperaturi 30 minuta, pokrivajući vrh filmom hrane tako da meso ne propadne.

Marinirana svinjska rebra s obje strane pržite na sigurnu zlatnu koricu u vrućoj, zagrijanoj tavi nauljenoj s malom količinom biljnog ulja. Najbolje je pržiti u tavi s debelim dnom, koji savršeno čuva toplinu.

U maloj zdjeli kombiniramo med i kečap. Umjesto kečapa, možete upotrijebiti bilo koji drugi vrući umak, ili jednostavno razrijediti 1 žlicu rajčice u 100 ml vode i dodati nekoliko čili papričica.

Meso pecite na lim za pecivo ili u obliku folije. Odozgo, velikodušno podmazujemo rebra mješavinom umaka i meda tako da se tijekom procesa pečenja stvori lijepa kora.

Pogledajte videozapis: Svinjska rebrica u marinadi od senfa i meda - Fini Recepti by Crochef (Veljača 2020).

Загрузка...