Recepti jela

Majonez od sirove hrane od sjemenki suncokreta, detaljan recept

Za one koji ne prihvaćaju kiselo vrhnje od mliječnih proizvoda, postoji odlična alternativa ovom umaku - kiselo vrhnje od suncokretovih sjemenki. Njegov okus je bogatiji zbog korištenja sirovog sjemena, ali ovo jelo postaje više kalorijski! Biljno kiselo vrhnje izvrsno je za punjenje povrća svježe pripremljenih salata, dodajući peku ili punjenju mesa. Boja ovog umaka je sivkasta, a ne bijela. U procesu hlađenja on se mijenja u tamniji.

Usput, ako više volite majonezu, možete je oplemeniti i dodati malo jabuke ili 9% octa. Zatim kiselo vrhnje će se pretvoriti u majonezu. Također možete dodati malo francuske senfa za pikantnost.

Vidi također: umak od vrhnja za šawarmu, recept s fotografijama.

Potrebni sastojci za pripremu sirove hrane majoneze iz sjemenki suncokreta:

  • 1 tbsp. sirovo, ljušteno suncokretovo sjeme;
  • 0,5 žlice. topla voda;
  • 1 žličica biljno ulje;
  • 3-4 štipaljke soli.

Kuhanje sirove hrane majoneze od sjemenki suncokreta

Biljno ulje u kiseloj kremi od suncokretovog sjemena sadrži samo tako da se sjeme može slomiti vodom, inače se zaglavi u velikoj prostoriji i vrlo je teško obraditi. Isperite ih u vodi i stavite ih u posudu miješalice ili posudu za procesor hrane. Stavi malo soli. Ako želite napraviti majonezu, onda u ovoj fazi ulijte ga u oprano sjeme.

Ulijte malo biljnog ulja. Može se zamijeniti s maslinom, kukuruzom, suncokretom, nerafiniranom, itd. Zatim ulijte vodu i posijecite cijeli sadržaj u posudu ili posudu. Preporučljivo je koristiti pulsirajući način tako da se sjeme intenzivnije miješa s vodom i smrvi. Ako više volite glatku kremu, onda je istresite oko 10-12 minuta. Ako dopustite prisutnost malih komada, onda samljeti oko 5-7 minuta.

Gotova konzistencija kiselog vrhnja je nježna i blago porozna, zahvaljujući mjehurićima zraka. Umak stavite u tavu ili zdjelu, lagano zamrznite. Nemojte se bojati vizualnog zamračenja - okus kiselog vrhnja ostat će svijetao i sočan.

Pogledajte videozapis: Veganski namaz od bućinih golica Vege Wolf (Veljača 2020).

Загрузка...